Demi memperlancar tugas Pemuliaan tanaman, yang mana disana disuruh cari referensi tentang teknik penyerbukan tanaman Kacang Panjang. ini ada cotntoh laporan teknik penyerbukan tanaman Kacang Panjang yang isinya sangat lengkap dan sangat membantu sekali. semoga bermanfaat bagi teman teman semua.
I. PENDAHULUAN
Tanaman kacang panjang merupakan tanaman semak, menjalar, semusim dengan tinggi kurang lebih 2,5 m. Batang tanaman ini tegak, silindris, lunak, berwarna hijau dengan permukaan licin. Daunnya majemuk, lonjong, berseling, panjang 6-8 cm, lebar 3-4,5 cm, tepi rata, pangkal membulat, ujung lancip, pertulangan menyirip, tangkai silindris, panjang kurang lebih 4 cm, dan berwarna hijau. Bunga tanaman ini terdapat pada ketiak daun, majemuk, tangkai silindris, panjang kurang lebih 12 cm, berwarna hijau keputih-putihan, mahkota berbentuk kupu-kupu, berwarna putih keunguan, benang sari bertangkai, panjang kurang lebih 2 cm, berwarna putih, kepala sari kuning, putik bertangkai, berwarna kuning, panjang kurang lebih 1 cm, dan berwarna ungu. Buah tanaman ini berbentuk polong, berwarna hijau, dan panjang 15-25 cm. Bijinya lonjong, pipih, berwarna coklat muda. Akarnya tunggang berwarna coklat muda (Hutapea et al., 1994).
Kacang panjang (Vigna sinensis L.) termasuk sayuran buah yang sudah sangat
popular. Buah atau polong muda bermanfaat antara lain sebagai bahan makanan
dan untuk pengobatan (terapi) yaitu pengobatan kanker payudara, anemia,
antioksidan, antibakteri, antivirus, sebagai penyeimbangan bakteri usus dan
konstipasi. Di samping itu, daun muda juga dapat dimanfaatkan untuk bahan
makanan sayuran dan untuk bahan makanan ternak. Kacang panjang dapat digunakan untuk pengobatan karena mengandung zat- zat yang berkhasiat sebagai obat. Zat yang terkandung dalam kacang pajang adalah lignin, klorofil dan serat. Lignin berkhasiat sebagai antikanker, antibakteri, dan antivirus. Dan klorofil berkasiat sebagai antioksidan dan antikanker, sedangkan serat berfungsi sebagai penyeimbang bakteri dalam usus (Yamaguchi, 1983).
popular. Buah atau polong muda bermanfaat antara lain sebagai bahan makanan
dan untuk pengobatan (terapi) yaitu pengobatan kanker payudara, anemia,
antioksidan, antibakteri, antivirus, sebagai penyeimbangan bakteri usus dan
konstipasi. Di samping itu, daun muda juga dapat dimanfaatkan untuk bahan
makanan sayuran dan untuk bahan makanan ternak. Kacang panjang dapat digunakan untuk pengobatan karena mengandung zat- zat yang berkhasiat sebagai obat. Zat yang terkandung dalam kacang pajang adalah lignin, klorofil dan serat. Lignin berkhasiat sebagai antikanker, antibakteri, dan antivirus. Dan klorofil berkasiat sebagai antioksidan dan antikanker, sedangkan serat berfungsi sebagai penyeimbang bakteri dalam usus (Yamaguchi, 1983).
Kacang Panjang adalah sumber protein yang baik, vitamin A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, kalium, vitamin C, folat, magnesium, dan mangan.
Nilai gizi kacang panjang (mentah) per 100 g (3.5 oz)
Nilai gizi kacang panjang (mentah) per 100 g (3.5 oz)
1. Energi 196 kJ (47 kcal)
2. Karbohidrat 8 g
3. Diet serat 3,6 g
4. Lemak 0 g
5. Protein 3 g
Persentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang dewasa. Sumber: USDA Nutrient database
Dalam ukuran porsi 100 gram kacang terdapat 47 kalori, 0 gram lemak total, kolesterol 0 mg, natrium 4 mg (0% nilai harian), 8 gram karbohidrat total (2% nilai harian), dan 3 gram protein (nilai harian 5%). Ada juga 17% DV vitamin A, 2% DV besi, 31% DV vitamin C, dan 5% DV kalsium. (Persen nilai harian berdasarkan diet 2000 kalori nilai harian individu bisa lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori masing-masing (Deptan, 2008).
Data Dapertemen Pertanian menyatakan luas panen kacang panjang nasional pada
tahun 2005 mencapai 84.839 ha dengan produksi polong segar 466.387 ton, tahun
2006 terjadi penurunan luas panen dengan luas 84.798 ha dan produksi 461.239
ton. Hal ini juga diikuti penurun produktivitas 5.5 ton/ha pada tahun 2005 menjadi
5.4 ton/ha pada tahun 2006 (database.deptan.go.id). Penurunan produksi kacang
panjang yang terjadi pada tahun 2006 harus kita perbaiki, hal yang masih mungjin
dapat kita lakukan ialah dengan menggunakan benih unggul bermutu. Kebutuhan benih kacang panjang 15—20 kg/ha. Bila dikalkulasikan dengan luas panen kebutuhan benih kacang panjang nasional tahun 2006 berkisar 1271,8 —1271,9 ton (Deptan,2008).
tahun 2005 mencapai 84.839 ha dengan produksi polong segar 466.387 ton, tahun
2006 terjadi penurunan luas panen dengan luas 84.798 ha dan produksi 461.239
ton. Hal ini juga diikuti penurun produktivitas 5.5 ton/ha pada tahun 2005 menjadi
5.4 ton/ha pada tahun 2006 (database.deptan.go.id). Penurunan produksi kacang
panjang yang terjadi pada tahun 2006 harus kita perbaiki, hal yang masih mungjin
dapat kita lakukan ialah dengan menggunakan benih unggul bermutu. Kebutuhan benih kacang panjang 15—20 kg/ha. Bila dikalkulasikan dengan luas panen kebutuhan benih kacang panjang nasional tahun 2006 berkisar 1271,8 —1271,9 ton (Deptan,2008).
Berikut adalah data dari BPS (Badan Pusat Statistik) mengenai besar produksi tanaman sayuran kacang panjang dari tahun 1997 sampai dengan 2010.
Tahun
|
Kacang Panjang (ton)
| |
1997
|
368,25
| |
1998
|
447,542
| |
1999
|
386,188
| |
2000
|
313,526
| |
2001
|
317,408
| |
2002
|
310,295
| |
2003
|
432,365
| |
2004
|
454,999
| |
2005
|
466,387
| |
2006
|
461,239
| |
2007
|
488,5
| |
2008
|
455,524
| |
2009
|
483,793
| |
2010 *)
|
488,174
|
*data sementara
Produksi di tingkat nasional masih belum banyak bila dibandingkan dengan produksi varietas introduksi seperti Merah Putih Super (MPS), Putih Super (PS), dan Hijau Super (HS) semuanya berasal dari Thailand dengan produktivitas 17 ton/ha untuk MPS dan 14 ton/ha untuk PS dan HS. Terlihat perbedaan produktivitas yang mencolok antara varietas introduksi dengan produksi nasional. Selain perbedaan produktivitas yang masih mencolok, juga masih langkanya kultivar unggul nasional. Selain masalah produksi yang rendah, kita perlu punya varietas rakitan sendiri sehingga tidak tergantung dengan luar negeri yang suatu saat akan mahal dan langka (Lattanzio,dkk 2000).
Upaya untuk merakit kultivar unggul nasional kacang panjang adalah melalui
progam pemuliaan. Untuk itu perlu dipelajari studi uji daya hasil kacang panjang
pada polong muda dan polong tua sebagai benih yang di bandingkan dengan
varietas standar. Berdasarkan pada identifikasi dan pembatasan masalah percobaan ini dilakukan untuk menjawab masalah yang dirumuskan dalam pertanyaan sebagai berikut: Apakah terdapat genotipe unggul yang memiliki potensi daya hasil polong segar yang tinggi, hasil benih tinggi, dan sesuai selera masyarakat yang dapat dilepas sebagai kultivar baru (Sunarjono,2009).
progam pemuliaan. Untuk itu perlu dipelajari studi uji daya hasil kacang panjang
pada polong muda dan polong tua sebagai benih yang di bandingkan dengan
varietas standar. Berdasarkan pada identifikasi dan pembatasan masalah percobaan ini dilakukan untuk menjawab masalah yang dirumuskan dalam pertanyaan sebagai berikut: Apakah terdapat genotipe unggul yang memiliki potensi daya hasil polong segar yang tinggi, hasil benih tinggi, dan sesuai selera masyarakat yang dapat dilepas sebagai kultivar baru (Sunarjono,2009).
II. METODOLOGI PERCOBAAN
A. Alat Dan Bahan
Adapun dalam pratikum kali ini alat dan bahan yang di gunakan adalah:
Alat yang digunakan antara lain cangkul, garu, golok, gembor, tali rafia, lanjaran bambu, pinset, kuas, spidol, kantong plastik.
Bahan yang digunakan antara lain yaitu 3 macam varietas kacang panjang (Patria,Testa Hitam dan Testa coklat), Air, pupuk NPK, pupuk cair daun dan buah Green Tonik, Furadan, Decis dan Regent.
B. Cara Persilangan
Pada pratikum persilangan kacang panjang kegiatan hibridisasi diawali dengan melakukan kegiatan emaskulasi yaitu mencari sumber betina dan membuang tangkai sari (kelamin jantan) yang baiknya di lakukan pada sore hari, tapi pada pratikum kali ini emaskulasi dilakukan pada sore hari dan pagi hari.
Kegiatan Emaskulasi terdiri dari beberapa tahapan yaitu :
1. Memilih kuncup bunga yang belum mekar di sore hari dan diperkirakan akan mekar besok pagi harinya, (emaskulasi pagi juga sama)
2. Membuang mahkota bunga dengan pinset yang runcing hingga tampak kepala putiknya dan membuang semua tangkai sarinya dengan dengan pinset.
3. Memeriksa dengan seksama menggunakan kaca pembesar bahwa tangkai sari telah terbuang semua dan kepala putik tidak rusak.
4. Mengisolasi atau menutup bunga yang telah diemaskulasi dengan kantung plastik dan mengikat tangkainya dengan plastik panjang yang telah di beri label.
5. Membuang bunga yang tidak diemaskulasi pada cabang yang bersangkutan.
Setelah melakukan tahapan emaskulasi barulah kegiatan penyerbukan silang dapat di lakukan. Penyerbukan silang kacang panjang baiknya di lakukan pada pukul 05.30-06.30 WIB atau tergantung dengan cuaca.
Cara persilang yang dilakukan yaitu :
1. Mengumpulkan kepala sari (anthera) tetua jantan yang telah masak dari varietas lain di alas hitam lalu di pecahkan hingga di peroleh tepung sarinya.
2. Mengambil tepung sari dengan kuas kecil lalu dioleskan pada kepala putik yang telah di emaskulasi.
3. Mengisolasi atau menutup bunga yang telah diserbuki dengan menggunakan kantong plastik.
4. Memberi label pada bunga yang disilangkan dengan tulisan tanggal emaskulasi,tanggal penyerbukan, asal tetua jantan dan betina.
Kacang panjang ditanam pada lahan lapangan terpadu FP.UNILA yang terletak di belakang masjid alwasi’i pada tanggal 20 Februari 2011. Pada persilangan kacang panjang perubahan yang diamati yaitu warna polong, bentuk polong dan ukuran polong.
Varietas kacang patria yang ditanam terdiri dari 12 tanaman dalam satu baris (guludan) dan varietas testa hitam terdiri dari 14tanaman dalam satu baris (guludan).
Dibawah ini adalah data mengenai tanggal berbunga pertama kali masing-masing varietas :
Sampel Patria
|
Tanggal Berbunga
|
1
|
31 Maret 2011
|
2
|
02 April 2011
|
3
|
05 April 2011
|
4
|
02 April 2011
|
5
|
07 April 2011
|
6
|
31 Maret 2011
|
7
|
05 April 2011
|
8
|
05 April 2011
|
9
|
07 April 2011
|
10
|
03 April 2011
|
11
|
03 April 2011
|
12
|
05 April 2011
|
Sampel Testa Hitam
|
Tanggal Berbunga
|
1
|
11 April 2011
|
2
|
04 April 2011
|
3
|
05 April 2011
|
4
|
10 April 2011
|
5
|
15 April 2011
|
6
|
15 Maret 2011
|
7
|
05 April 2011
|
8
|
05 April 2011
|
9
|
08 April 2011
|
10
|
08 April 2011
|
11
|
10 April 2011
|
12
|
05 April 2011
|
13
|
20 April 2011
|
14
|
03 April 2011
|
15
|
13 April 2011
|
Data tanggal melakukan persilangan antar varietas :
Persilangan Patria(A) x Testa Hitam(B), A = (Betina) dan B = (jantan).
1. Tanggal 01 april 2011
2. Tanggal 07 april 2011
3. Tanggal 10 april 2011
4. Tanggal 18 april 2011
Persilangan Testa Hitam(B) x Patria(A), B = (Betina) dan A = (jantan).
1. Tanggal 4 april 2011
2. Tanggal 10 april 2011
3. Tanggal 15 april 2011
4. Tanggal 20 april 2011
Persilangan Testa Coklat(C) x Patria(A), C = (Betina) dan A = (jantan).
1. Tanggal 11 april 2011
Persilangan Testa Hitam(B) x Testa Coklat(C), B = (Betina) dan C = (jantan).
1. Tanggal 11 april 2011
Persilangan Testa Coklat(C) x Testa Hitam(B), C = (Betina) dan B = (jantan).
1. Tanggal 11 april 2011
Tanggal Panen Persilangan Kacang Panjang
1. A x B = 18 april 2011 dan 24 april 2011
2. B x A = 18 april 2011 dan 20 april 2011
3. C x A = 30 april 2011
4. B x C = 2 mei 2011
5. A x A = 15 april 2011, 20 april 2011 dan 2 mei 2011
6. B x B = 15 april 2011, 18 april 2011 dan 2 mei 2011
7. C x C = 30 april 2011
Saat panen dilakukan bukan pada saat kacang dalam keaadaan muda melainkan kacang di panen saat dalam keadaan tua, atau kering di batang. Hal ini di lakukan agar kacang dapat di ambil dan di jadikan benih kembali.
Setelah di panen kita dapat mengetahui berapakah persentase keberhasilan dalam melakukan persilangan dengan menggunakan rumus :
%Keberhasilan = Persilangan yang berhasil x 100%
Jumlah tanaman yang disilangkan
Persilangan A x B dilakukan sebanyak 7 tanaman dan yang berhasil hanya 4 tanaman. Maka di peroleh data sebagai berikut :
%Keberhasilan = 4 x 100% = 57,14%
7
Persilangan B x A dilakukan sebanyak 11 tanaman dan yang berhasil hanya 5 tanaman. Maka di peroleh data sebagai berikut :
%Keberhasilan = 5 x 100% = 45,45%
11
Persilangan C x A dilakukan sebanyak 3 tanaman dan yang berhasil hanya 2 tanaman. Maka di peroleh data sebagai berikut :
%Keberhasilan = 2 x 100% = 66,66%
3
Persilangan B x C dilakukan sebanyak 2 tanaman dan yang berhasil hanya 1 tanaman. Maka di peroleh data sebagai berikut :
%Keberhasilan = 1 x 100% = 50%
2
Persilangan C x B dilakukan sebanyak 3 tanaman dan tidak ada tanaman yang berhasil hidup. Maka di peroleh data sebagai berikut :
%Keberhasilan = 0 x 100% = 0 %
3
Varietas yang digunakan pada persilangan kacang panjang adalah Patria, Testa Hitam dan Testa Coklat. Masing-masing tetua memiliki karakteristik yang berbeda-beda, yaitu :
1. Patria (A).
Testa patria berwarna coklat putih agak kemerahan dengan bentuk testa yang panjang dan tidak besar.
2. Testa Hitam (B).
Sesuai dengan warnanya varietas kacang panjang testa hitam memiliki polong berwarna hitam pekat mengkilap dengan polong yang panjang dan gemuk.
3. Testa Coklat (C).
Varietas Testa coklat memiliki warna coklat terang dengan bentuk polong yang besar dan gemuk
Masing masing tanaman kacang panjang dari berbagai varietas ini memiliki ketinggian yang tidak terlalu berbeda antara satu sama lain. Ketinggian rata-rata tanaman berkisar 2 sampai 2,5meter tiap tanaman.
Dari percobaan yang telah dilakukan didapat hasil persilangan dari persilangan varietas (A x B) , (B x A), (C x A) dan (B x C). Masing-masing hasil persilangan memiliki karakteristik yang berbeda dari induknya, seperti :
1. Persilangan A x B
Hasil persilangan testa berwarna belang putih dan coklat yang yang batas nya sangat tampak nyata, bentuk testa panjang dan tidak terlalu gemuk. Saat belum di keluarkan dari kulitnya, kacang panjang polongnya tidak terisi penuh pada bagian atasnya.
2. Persilangan B x A
Hasil persilangan memiliki karakteristik berwarna hitam dengan bagian punggung polong berwarna kecoklatan dan bentuk polong pipih dan kisut. Kacang juga tidak terisi penuh pada bagian atas saat masih didalam kulit.
3. Persilangan C x A
Hasil persilangan memiliki polong yang berbeda dalam satu barisnya, ada yang berwarna coklat dan ada yang berwarna coklat putih. Bentuk polong lebih kecil dari induknya dan agak meruncing.
4. Persilangan B x A
Pada persilangan B x A bentuk kacang panjang nya lebih pendek dari kacang lainnya. Setelah kering dan di buka terlihat bahwa testa tidak panjang/lonjong tetapi berwarna hitam pekat, sangat kecil dan nyaris berbentuk bulat.
5. Persilangan C x B
Persilangan C x B tidak di ketahui bagaimana warna dan bentuk polongnya karena di tengah pertumbuhannya mati terserang hama.
Karakteristik mendasar dari semua hasil persilangan yang kami lakukan adalah, saat masih berada dalam kulitnya, kacang panjang hasil persilangan polongnya tidak terisi penuh sampai bagian atas nya.
III. HASIL PENGAMATAN
Tabel keberhasilan persilangan mahasiswa
Nama Mahasiswa
|
Persilangan Antara
|
Tanggal Persilangan
|
% Keberhasilan atau Gagal
|
Dani Aditama
|
A x B
|
01 April 2011
|
2/4 x 100% = 50%
|
07 April 2011
| |||
18 April 2011
| |||
C x A
|
11 April 2011
|
1/1x100% = 100%
| |
Dharma Mahardika
|
B x A
|
04 April 2011
|
2/5x100% = 40%
|
10 April 2011
| |||
15 April 2011
| |||
20 April 2011
| |||
Eko Ronalddi
|
A x B
|
01 April 2011
|
2/3x100% = 66,66%
|
07 April 2011
| |||
10 April 2011
| |||
C x A
|
11 April 2011
|
1/2x100% = 50%
| |
C x B
|
11 April 2011
|
0/3x100% = 0%
| |
Komang Sutama
|
B x A
|
04 April 2011
|
3/6x100% = 50%
|
10 April 2011
| |||
15 April 2011
| |||
B x C
|
11 April 2011
|
1/2x100% = 50%
|
%Keberhasilan = Persilangan yang berhasil x 100%
Jumlah tanaman yang disilangkan
Keterangan :
A = Patria B = Testa Hitam C = Testa Coklat
IV. PEMBAHASAN
Seperti di jelaskan pada pendahuluan tanaman kacang panjang merupakan tanaman semak, menjalar, semusim dengan tinggi kurang lebih 2,5 m. Batang tanaman ini tegak, silindris, lunak, berwarna hijau dengan permukaan licin. Daunnya majemuk, lonjong, berseling, panjang 6-8 cm, lebar 3-4,5 cm, tepi rata, pangkal membulat, ujung lancip, pertulangan menyirip, tangkai silindris, panjang kurang lebih 4 cm, dan berwarna hijau. Bunga tanaman ini terdapat pada ketiak daun, majemuk, tangkai silindris, panjang kurang lebih 12 cm, berwarna hijau keputih-putihan, mahkota berbentuk kupu-kupu, berwarna putih keunguan, benang sari bertangkai, panjang kurang lebih 2 cm, berwarna putih, kepala sari kuning, putik bertangkai, berwarna kuning, panjang kurang lebih 1 cm, dan berwarna ungu. Buah tanaman ini berbentuk polong, berwarna hijau, dan panjang 15-25 cm. Bijinya lonjong, pipih, berwarna coklat muda. Akarnya tunggang berwarna coklat muda.
Pada pratikum pemuliaan tanaman yang kami lakukan, dalam melakukan persilangan kacang panjang kami menggunakan 3 varietas kacang panjang yaitu patria, testa hitam dan testa coklat. Masing-masing tetua varietas ini memiliki karakteristik yang berbeda-beda satu sama lainnya baik itu berupa fenotipe maupun genotipe, yaitu :
1.Patria (A).
Testa patria berwarna coklat putih agak kemerahan dengan bentuk testa yang panjang dan tidak besar.
2.Testa Hitam (B).
Sesuai dengan warnanya varietas kacang panjang testa hitam memiliki polong berwarna hitam pekat mengkilap dengan polong yang panjang dan gemuk.
3.Testa Coklat (C).
Varietas Testa coklat memiliki warna coklat terang dengan bentuk polong yang besar dan gemuk
Sebenarnya dalam melakukan persilangan varietas yang harus disilangkan hanyalah patria dan testa hitam saja. Tetapi dalam prosesnya kacang panjang varietas patria pembungaannya sangat lah sedikit jika dibandingkan dengan testa hitam dan testa coklat, sehingga apabila ada kuncup atau bunga yang muncul langsung di pakai untuk persilangan, baik dipakai sebagai sumber betina maupun sumber jantan. Karena hal demikian kami mengambil inisiatif untuk meggunakan varietas testa coklat juga untuk di jadikan bahan persilangan.
Kacang panjang yang kami tanam memiliki tinggi rata-rata 2 sampai 2,5 meter per tanaman. Sebelum melakukan persilangan kami juga mendapatkan perlakuan yang berbeda pada tahap emanskulasi. Emanskulasi di lakukan pada waktu yang berbeda yaitu emanskulasi sore hari sebelum persilangan dan emanskulasi pagi hari saat akan melakukan persilangan. Setelah kami jalani ternyata yang lebih efektif adalah emanskulasi yang dilakukan pada sore hari. Hal ini dikarenakan tetua betina yang di emanskulasi pada pagi hari besar kemungkinan sudah melakukan penyerbukan sendiri sebelum di emanskulasi.
Dalam melakukan persilangan kita harus dapat menentukan ciri-ciri atau keadaan bunga yang akan di tentukan apakah sebagai tetua jantan atau tetua betina. Bunga yang akan di pilih menjadi sumber betina dicirikan dengan bentuk kelopak masih menguncup dan berwarna putih kehijaun dan masih tertutup rapat sehingga tdak terlihat mahkota bunganya. Sedangkan bunga yang di pilih sebagi tetua jantan memiliki ciri saat sore hari keadaan kuncup sudah merekah sedikit dan di yakinkan bahwa saat pagi hari ketika akan di lakukan persilangan bunganya sudah mekar.
Hal terpenting dalam melakukan persilangan Bunga kacang panjang sangat kecil dan mudah patah sehingga di perlukan ketelitian, kesabaran, fokus dan hati-hati dalam bekerja. Akan tetapi pada hari pertama kami melakukan persilangan kami tidak mengantisipasi akan adanya gangguan nyamuk ketika melakukan persilangan, sehingga saat melakukan persilangan kami tidak dapat konsentrasi dan mengakibat patahnya kuncup bunga atau kepala putik yang akan diserbuki. Hal ini menjadi pelajaran kami dalam melakukan persilangan pada hari selnjutnya.
Selama melakukan persilangan kami banyak mengalami berbagai kendala dan masalah. Masalah utama yang paling besar dan sulit di hadapai adalah serangan hama. Pertama kalinya pada fase vegetatif (pembuahan), kacang panjang kami di serang oleh semut hitam dalan jumlah yang cukup besar, semut-semut ini menyerang calon bunga (kuncup) dan buah kacang panjang sehingga menyebabkan patahnya kuncup dan buah dari tangkainya. Serangan semut ini berlangsung kurang lebih selama 1 minggu. Serangan semut ini akhirnya dapat kami kendalikan dengan melakukkan penyemprotan terhadap tanaman kacang panjang dengan menggunakan insectisida kontak decis. Penyemprotan kami lakukan 2kali selama 1minggu.
Masalah selanjutnya adalah serangan dari kutu, kutu ini berwarna hitam dan menghisap klorofil tanaman. Kutu ini menyerang dengan jumlah populasi yang sangat besar sehingga hampir menutupi semua permukaan batang bunga dan buah kacang panjang kami. Dampak dari serangan kutu ini pada kacang panjang adalah menyusut nya buah dan menyebabkan pertumbuhan abnormal pada buah kacang. Buah kacang yang di selimuti oleh kutu ini akan menggulung atau keriting berbentuk sperti spiral yang melingkar. Gejala lebih lanjutnya adalah mengakibatkan layu pada buah dan produksi buah terganggu. Pada bunga kutu ini menyebabkan kuncup-kuncup yang baru mulai tumbuh patah. Serangan hama kutu ini sulit di kendalikan, pertama kami melakukan penyemprotan dengan menggunakan decis sebanyak 2 kali dalam 1 minggu, akan tetapi kutu ini tiddak juga hilang atau pun berkurang. Tindakan selanjutnya kami melakukan penyemprotan dengan menggunaka insecktisida Regent. Regent kani semprotkan sebanyak 2 kali selama 2 hari berturut-turut dan ada penurunan pada populasi kutu ini. Terakhir kami menyemprotkan campuran antara decis dan regent barulah kutu-kutu tersebut dapat di kendalikan.
Tetapi masalah tidak cukup sampai di situ, buah-buah kacang panjang yang tadinya terserang hama kutu timbul bercak-bercak hitam dan mengakibatkan terjadi pembusukan pada bagian yang bebercak tersebut, sehingga banyak buah kacang panjang dengan perlakuan selfing maupun persilangan mengalami pembusukan pada polong. Pada batang, batang yang bebercak hitam mengalami pembusukan batang dan mengakibatkan patahnya batah dan bagian-bagian kuncup bunga.
Pada saat pemanenan, kacang panjang kami panen saat dalam keadaan tua, hal ini di lakukan untung mengambil kembali kacang panjang dalam bentuk benih. Dari persilngan yang telah kami lakukan, hasil persilangan menunjukkan karakter yang berbeda-beda dengan induknya. Karakteristik yang diamati dari benih hasil persilangan yang kami lakukan mencangkup :
1.Warna Polong
2.Bentuk polong
3.Ukuran polong
Berikut adalah karakteristik dari benih hasil persilangan kami;.
1.Persilangan A x B
Hasil persilangan testa berwarna belang putih dan coklat yang yang batas nya sangat tampak nyata, bentuk testa panjang dan tidak terlalu gemuk. Saat belum di keluarkan dari kulitnya, kacang panjang polongnya tidak terisi penuh pada bagian atasnya.
2.Persilangan B x A
Hasil persilangan memiliki karakteristik berwarna hitam dengan bagian punggung polong berwarna kecoklatan dan bentuk polong pipih dan kisut. Kacang juga tidak terisi penuh pada bagian atas saat masih didalam kulit.
3.Persilangan C x A
Hasil persilangan memiliki polong yang berbeda dalam satu barisnya, ada yang berwarna coklat dan ada yang berwarna coklat putih. Bentuk polong lebih kecil dari induknya dan agak meruncing.
4.Persilangan B x A
Pada persilangan B x A bentuk kacang panjang nya lebih pendek dari kacang lainnya. Setelah kering dan di buka terlihat bahwa testa tidak panjang/lonjong tetapi berwarna hitam pekat, sangat kecil dan nyaris berbentuk bulat.
Dari hasil benih yang kami peroleh saat panen, kami tidak memiliki benih murni dari varietas patria. Hal ini dikarenakan seperti yang telah di jelaskan sebelumnya, varietas patria yg kami tanam sangat sulit berbunga dan kalau pun berbunga jumlahnya sangat sedikit, sehingga saat ada kuncup yang muncul langsung ditetapkan sebagai sumber jantan atau betina yang akan di silangkan. Berbeda dengan varietas testa hitan dan testa coklat yang berbuah dan berbunga dalam jumlah yang besar.
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. KESIMPULAN
Adapun kesimpulan yang dapat diambil dari pratikum yang telah kami lakukan antara lain adalah :
1. Kacang panjang memiliki berbagai macam varietas, seperti patria, testa hitam dan testa coklat.
2. Dalam melakukan persilangan kacang panjang kesabaran dan ketelitian sangat di perlukan.
3. Hasil persilangan kacang panjang antar varietas memiliki sifat dan fenotip yang berbeda nyata dengan induknya.
4. Kacang panjang yang persilangan nya tidak sempurna tidak akan terisi polong di dalamnya
5. Kacang panjang hasil persilangan dapat dicirikan dengan melihat warna testa, bentuk testa dan panjang kacang panjang.
6. Kacang panjang yang dilakukan emanskulasi pada pagi hari tidak terlalu efektif daripada emanskulasi sore hari.
7. Produksi kacang panjang di pengaruhi dengan tingkat serangan hama.
8. Kepala putik yang disilangkan akan patah apabila tidak dapat menerima tepung sari varietas lainnya.
9. Kacang panjang yang terserang kutu penghisap klorofil akan menggulung membentuk spiral dan lama kelamaan akan mati.
B. SARAN
Setelah melakukan persilangan kami memiliki saran sebagai berikut :
1. Dalam melakukan persilangan kacang panjang, emanskulasi tetua betina baiknya di lakukan pada sore hari sebelum persilangan, karena apabila emasnkulasi dilakukan pada pagi hari saat persilangan ada kemunkinan telah terjadi penyerbukan selfing.
2. Kacang panjang hasil persilangan harus di jaga kondisinya setiap hari, karena besar kemungkinan akan terserang hama.
3. Plastik yang digunakan untuk menutup kepala putik setelah melakukan persilang harus bisa di masuki angin dan udara dari luar, karena pabila terlalu kedap kepala putik akan layu dan patah.
4. Kacang panjang memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga sangat resisten terhadap serangan hama, sehingga baiknya di lakukan penyemprotan insektisida setiap minggunya.
5. Dalam melakukan persilangan kepala putik yang telah di serbuki tepung sari harus ditutup dahulu agar tepung sari tidak hilang tertiup angin. Karena apabila tertiup angin kacang panjang akan tetap tumbuh tetapi tidak ada polong didalamnya.
VI. DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2010. Data Luas Tanam, Luas Panen dan Produksi Komoditi Kacang Panjang Tahun 2010. Dinas Pertanian Tanaman Pangan : Tabanan.
Anonim. 2010. Statistik Indonesia 2010. Jakarta : Biro Pusat Statistik.
Handri and Rafira, 2003, Mempercantik Diri dengan Buah dan Sayur, Pikiran Rakyat Cyber Media, 22 Juni 2003.
Hutapea, J.R., 1994, Inventaris Tanaman Obat Indonesia (III. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, Departemen Kesehatan, Jakarta.
Lattanzio, V., Arpaia, S., Cardinali, A., Di Venere, D., and Linsalata, V., 2000,Role Of Endogenous Flavonoids In Resistance Mechanism Of Vigna To Aphids, J. Agric. Food Chem., 48 (11), 5316-5320.
Soedomo, R.P. 1991. Evaluasi dan Uji Adaptasi Kultivar Kacang Panjang.Jakarta: Press Private Limeted
Sunarjono, H. H. 2009. Seri Agribisnis: Bertanam 30 Jenis Sayur. Jakarta :
Penebar Swadaya.
Penebar Swadaya.
Yamaguchi, M. 1983. World Vegetables, Priciple Production and Nutritive Values. Ellis Harwood Limited, Publishers, Chichester, England,P.285-288.
I. PENDAHULUAN
Tanaman kacang panjang merupakan tanaman semak, menjalar, semusim dengan tinggi kurang lebih 2,5 m. Batang tanaman ini tegak, silindris, lunak, berwarna hijau dengan permukaan licin. Daunnya majemuk, lonjong, berseling, panjang 6-8 cm, lebar 3-4,5 cm, tepi rata, pangkal membulat, ujung lancip, pertulangan menyirip, tangkai silindris, panjang kurang lebih 4 cm, dan berwarna hijau. Bunga tanaman ini terdapat pada ketiak daun, majemuk, tangkai silindris, panjang kurang lebih 12 cm, berwarna hijau keputih-putihan, mahkota berbentuk kupu-kupu, berwarna putih keunguan, benang sari bertangkai, panjang kurang lebih 2 cm, berwarna putih, kepala sari kuning, putik bertangkai, berwarna kuning, panjang kurang lebih 1 cm, dan berwarna ungu. Buah tanaman ini berbentuk polong, berwarna hijau, dan panjang 15-25 cm. Bijinya lonjong, pipih, berwarna coklat muda. Akarnya tunggang berwarna coklat muda (Hutapea et al., 1994).
Kacang panjang (Vigna sinensis L.) termasuk sayuran buah yang sudah sangat
popular. Buah atau polong muda bermanfaat antara lain sebagai bahan makanan
dan untuk pengobatan (terapi) yaitu pengobatan kanker payudara, anemia,
antioksidan, antibakteri, antivirus, sebagai penyeimbangan bakteri usus dan
konstipasi. Di samping itu, daun muda juga dapat dimanfaatkan untuk bahan
makanan sayuran dan untuk bahan makanan ternak. Kacang panjang dapat digunakan untuk pengobatan karena mengandung zat- zat yang berkhasiat sebagai obat. Zat yang terkandung dalam kacang pajang adalah lignin, klorofil dan serat. Lignin berkhasiat sebagai antikanker, antibakteri, dan antivirus. Dan klorofil berkasiat sebagai antioksidan dan antikanker, sedangkan serat berfungsi sebagai penyeimbang bakteri dalam usus (Yamaguchi, 1983).
popular. Buah atau polong muda bermanfaat antara lain sebagai bahan makanan
dan untuk pengobatan (terapi) yaitu pengobatan kanker payudara, anemia,
antioksidan, antibakteri, antivirus, sebagai penyeimbangan bakteri usus dan
konstipasi. Di samping itu, daun muda juga dapat dimanfaatkan untuk bahan
makanan sayuran dan untuk bahan makanan ternak. Kacang panjang dapat digunakan untuk pengobatan karena mengandung zat- zat yang berkhasiat sebagai obat. Zat yang terkandung dalam kacang pajang adalah lignin, klorofil dan serat. Lignin berkhasiat sebagai antikanker, antibakteri, dan antivirus. Dan klorofil berkasiat sebagai antioksidan dan antikanker, sedangkan serat berfungsi sebagai penyeimbang bakteri dalam usus (Yamaguchi, 1983).
Kacang Panjang adalah sumber protein yang baik, vitamin A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, kalium, vitamin C, folat, magnesium, dan mangan.
Nilai gizi kacang panjang (mentah) per 100 g (3.5 oz)
Nilai gizi kacang panjang (mentah) per 100 g (3.5 oz)
1. Energi 196 kJ (47 kcal)
2. Karbohidrat 8 g
3. Diet serat 3,6 g
4. Lemak 0 g
5. Protein 3 g
Persentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang dewasa. Sumber: USDA Nutrient database
Dalam ukuran porsi 100 gram kacang terdapat 47 kalori, 0 gram lemak total, kolesterol 0 mg, natrium 4 mg (0% nilai harian), 8 gram karbohidrat total (2% nilai harian), dan 3 gram protein (nilai harian 5%). Ada juga 17% DV vitamin A, 2% DV besi, 31% DV vitamin C, dan 5% DV kalsium. (Persen nilai harian berdasarkan diet 2000 kalori nilai harian individu bisa lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori masing-masing (Deptan, 2008).
Data Dapertemen Pertanian menyatakan luas panen kacang panjang nasional pada
tahun 2005 mencapai 84.839 ha dengan produksi polong segar 466.387 ton, tahun
2006 terjadi penurunan luas panen dengan luas 84.798 ha dan produksi 461.239
ton. Hal ini juga diikuti penurun produktivitas 5.5 ton/ha pada tahun 2005 menjadi
5.4 ton/ha pada tahun 2006 (database.deptan.go.id). Penurunan produksi kacang
panjang yang terjadi pada tahun 2006 harus kita perbaiki, hal yang masih mungjin
dapat kita lakukan ialah dengan menggunakan benih unggul bermutu. Kebutuhan benih kacang panjang 15—20 kg/ha. Bila dikalkulasikan dengan luas panen kebutuhan benih kacang panjang nasional tahun 2006 berkisar 1271,8 —1271,9 ton (Deptan,2008).
tahun 2005 mencapai 84.839 ha dengan produksi polong segar 466.387 ton, tahun
2006 terjadi penurunan luas panen dengan luas 84.798 ha dan produksi 461.239
ton. Hal ini juga diikuti penurun produktivitas 5.5 ton/ha pada tahun 2005 menjadi
5.4 ton/ha pada tahun 2006 (database.deptan.go.id). Penurunan produksi kacang
panjang yang terjadi pada tahun 2006 harus kita perbaiki, hal yang masih mungjin
dapat kita lakukan ialah dengan menggunakan benih unggul bermutu. Kebutuhan benih kacang panjang 15—20 kg/ha. Bila dikalkulasikan dengan luas panen kebutuhan benih kacang panjang nasional tahun 2006 berkisar 1271,8 —1271,9 ton (Deptan,2008).
Berikut adalah data dari BPS (Badan Pusat Statistik) mengenai besar produksi tanaman sayuran kacang panjang dari tahun 1997 sampai dengan 2010.
Tahun
|
Kacang Panjang (ton)
| |
1997
|
368,25
| |
1998
|
447,542
| |
1999
|
386,188
| |
2000
|
313,526
| |
2001
|
317,408
| |
2002
|
310,295
| |
2003
|
432,365
| |
2004
|
454,999
| |
2005
|
466,387
| |
2006
|
461,239
| |
2007
|
488,5
| |
2008
|
455,524
| |
2009
|
483,793
| |
2010 *)
|
488,174
|
*data sementara
Produksi di tingkat nasional masih belum banyak bila dibandingkan dengan produksi varietas introduksi seperti Merah Putih Super (MPS), Putih Super (PS), dan Hijau Super (HS) semuanya berasal dari Thailand dengan produktivitas 17 ton/ha untuk MPS dan 14 ton/ha untuk PS dan HS. Terlihat perbedaan produktivitas yang mencolok antara varietas introduksi dengan produksi nasional. Selain perbedaan produktivitas yang masih mencolok, juga masih langkanya kultivar unggul nasional. Selain masalah produksi yang rendah, kita perlu punya varietas rakitan sendiri sehingga tidak tergantung dengan luar negeri yang suatu saat akan mahal dan langka (Lattanzio,dkk 2000).
Upaya untuk merakit kultivar unggul nasional kacang panjang adalah melalui
progam pemuliaan. Untuk itu perlu dipelajari studi uji daya hasil kacang panjang
pada polong muda dan polong tua sebagai benih yang di bandingkan dengan
varietas standar. Berdasarkan pada identifikasi dan pembatasan masalah percobaan ini dilakukan untuk menjawab masalah yang dirumuskan dalam pertanyaan sebagai berikut: Apakah terdapat genotipe unggul yang memiliki potensi daya hasil polong segar yang tinggi, hasil benih tinggi, dan sesuai selera masyarakat yang dapat dilepas sebagai kultivar baru (Sunarjono,2009).
progam pemuliaan. Untuk itu perlu dipelajari studi uji daya hasil kacang panjang
pada polong muda dan polong tua sebagai benih yang di bandingkan dengan
varietas standar. Berdasarkan pada identifikasi dan pembatasan masalah percobaan ini dilakukan untuk menjawab masalah yang dirumuskan dalam pertanyaan sebagai berikut: Apakah terdapat genotipe unggul yang memiliki potensi daya hasil polong segar yang tinggi, hasil benih tinggi, dan sesuai selera masyarakat yang dapat dilepas sebagai kultivar baru (Sunarjono,2009).
II. METODOLOGI PERCOBAAN
A. Alat Dan Bahan
Adapun dalam pratikum kali ini alat dan bahan yang di gunakan adalah:
Alat yang digunakan antara lain cangkul, garu, golok, gembor, tali rafia, lanjaran bambu, pinset, kuas, spidol, kantong plastik.
Bahan yang digunakan antara lain yaitu 3 macam varietas kacang panjang (Patria,Testa Hitam dan Testa coklat), Air, pupuk NPK, pupuk cair daun dan buah Green Tonik, Furadan, Decis dan Regent.
B. Cara Persilangan
Pada pratikum persilangan kacang panjang kegiatan hibridisasi diawali dengan melakukan kegiatan emaskulasi yaitu mencari sumber betina dan membuang tangkai sari (kelamin jantan) yang baiknya di lakukan pada sore hari, tapi pada pratikum kali ini emaskulasi dilakukan pada sore hari dan pagi hari.
Kegiatan Emaskulasi terdiri dari beberapa tahapan yaitu :
1. Memilih kuncup bunga yang belum mekar di sore hari dan diperkirakan akan mekar besok pagi harinya, (emaskulasi pagi juga sama)
2. Membuang mahkota bunga dengan pinset yang runcing hingga tampak kepala putiknya dan membuang semua tangkai sarinya dengan dengan pinset.
3. Memeriksa dengan seksama menggunakan kaca pembesar bahwa tangkai sari telah terbuang semua dan kepala putik tidak rusak.
4. Mengisolasi atau menutup bunga yang telah diemaskulasi dengan kantung plastik dan mengikat tangkainya dengan plastik panjang yang telah di beri label.
5. Membuang bunga yang tidak diemaskulasi pada cabang yang bersangkutan.
Setelah melakukan tahapan emaskulasi barulah kegiatan penyerbukan silang dapat di lakukan. Penyerbukan silang kacang panjang baiknya di lakukan pada pukul 05.30-06.30 WIB atau tergantung dengan cuaca.
Cara persilang yang dilakukan yaitu :
1. Mengumpulkan kepala sari (anthera) tetua jantan yang telah masak dari varietas lain di alas hitam lalu di pecahkan hingga di peroleh tepung sarinya.
2. Mengambil tepung sari dengan kuas kecil lalu dioleskan pada kepala putik yang telah di emaskulasi.
3. Mengisolasi atau menutup bunga yang telah diserbuki dengan menggunakan kantong plastik.
4. Memberi label pada bunga yang disilangkan dengan tulisan tanggal emaskulasi,tanggal penyerbukan, asal tetua jantan dan betina.
Kacang panjang ditanam pada lahan lapangan terpadu FP.UNILA yang terletak di belakang masjid alwasi’i pada tanggal 20 Februari 2011. Pada persilangan kacang panjang perubahan yang diamati yaitu warna polong, bentuk polong dan ukuran polong.
Varietas kacang patria yang ditanam terdiri dari 12 tanaman dalam satu baris (guludan) dan varietas testa hitam terdiri dari 14tanaman dalam satu baris (guludan).
Dibawah ini adalah data mengenai tanggal berbunga pertama kali masing-masing varietas :
Sampel Patria
|
Tanggal Berbunga
|
1
|
31 Maret 2011
|
2
|
02 April 2011
|
3
|
05 April 2011
|
4
|
02 April 2011
|
5
|
07 April 2011
|
6
|
31 Maret 2011
|
7
|
05 April 2011
|
8
|
05 April 2011
|
9
|
07 April 2011
|
10
|
03 April 2011
|
11
|
03 April 2011
|
12
|
05 April 2011
|
Sampel Testa Hitam
|
Tanggal Berbunga
|
1
|
11 April 2011
|
2
|
04 April 2011
|
3
|
05 April 2011
|
4
|
10 April 2011
|
5
|
15 April 2011
|
6
|
15 Maret 2011
|
7
|
05 April 2011
|
8
|
05 April 2011
|
9
|
08 April 2011
|
10
|
08 April 2011
|
11
|
10 April 2011
|
12
|
05 April 2011
|
13
|
20 April 2011
|
14
|
03 April 2011
|
15
|
13 April 2011
|
Data tanggal melakukan persilangan antar varietas :
Persilangan Patria(A) x Testa Hitam(B), A = (Betina) dan B = (jantan).
1. Tanggal 01 april 2011
2. Tanggal 07 april 2011
3. Tanggal 10 april 2011
4. Tanggal 18 april 2011
Persilangan Testa Hitam(B) x Patria(A), B = (Betina) dan A = (jantan).
1. Tanggal 4 april 2011
2. Tanggal 10 april 2011
3. Tanggal 15 april 2011
4. Tanggal 20 april 2011
Persilangan Testa Coklat(C) x Patria(A), C = (Betina) dan A = (jantan).
1. Tanggal 11 april 2011
Persilangan Testa Hitam(B) x Testa Coklat(C), B = (Betina) dan C = (jantan).
1. Tanggal 11 april 2011
Persilangan Testa Coklat(C) x Testa Hitam(B), C = (Betina) dan B = (jantan).
1. Tanggal 11 april 2011
Tanggal Panen Persilangan Kacang Panjang
1. A x B = 18 april 2011 dan 24 april 2011
2. B x A = 18 april 2011 dan 20 april 2011
3. C x A = 30 april 2011
4. B x C = 2 mei 2011
5. A x A = 15 april 2011, 20 april 2011 dan 2 mei 2011
6. B x B = 15 april 2011, 18 april 2011 dan 2 mei 2011
7. C x C = 30 april 2011
Saat panen dilakukan bukan pada saat kacang dalam keaadaan muda melainkan kacang di panen saat dalam keadaan tua, atau kering di batang. Hal ini di lakukan agar kacang dapat di ambil dan di jadikan benih kembali.
Setelah di panen kita dapat mengetahui berapakah persentase keberhasilan dalam melakukan persilangan dengan menggunakan rumus :%Keberhasilan = Persilangan yang berhasil x 100%
Jumlah tanaman yang disilangkan
Persilangan A x B dilakukan sebanyak 7 tanaman dan yang berhasil hanya 4 tanaman. Maka di peroleh data sebagai berikut :
%Keberhasilan = 4 x 100% = 57,14%
7
Persilangan B x A dilakukan sebanyak 11 tanaman dan yang berhasil hanya 5 tanaman. Maka di peroleh data sebagai berikut :
%Keberhasilan = 5 x 100% = 45,45%
11
Persilangan C x A dilakukan sebanyak 3 tanaman dan yang berhasil hanya 2 tanaman. Maka di peroleh data sebagai berikut :
%Keberhasilan = 2 x 100% = 66,66%
3
Persilangan B x C dilakukan sebanyak 2 tanaman dan yang berhasil hanya 1 tanaman. Maka di peroleh data sebagai berikut :
%Keberhasilan = 1 x 100% = 50%
2
Persilangan C x B dilakukan sebanyak 3 tanaman dan tidak ada tanaman yang berhasil hidup. Maka di peroleh data sebagai berikut :
%Keberhasilan = 0 x 100% = 0 %
3
Varietas yang digunakan pada persilangan kacang panjang adalah Patria, Testa Hitam dan Testa Coklat. Masing-masing tetua memiliki karakteristik yang berbeda-beda, yaitu :
1. Patria (A).
Testa patria berwarna coklat putih agak kemerahan dengan bentuk testa yang panjang dan tidak besar.
2. Testa Hitam (B).
Sesuai dengan warnanya varietas kacang panjang testa hitam memiliki polong berwarna hitam pekat mengkilap dengan polong yang panjang dan gemuk.
3. Testa Coklat (C).
Varietas Testa coklat memiliki warna coklat terang dengan bentuk polong yang besar dan gemuk
Masing masing tanaman kacang panjang dari berbagai varietas ini memiliki ketinggian yang tidak terlalu berbeda antara satu sama lain. Ketinggian rata-rata tanaman berkisar 2 sampai 2,5meter tiap tanaman.
Dari percobaan yang telah dilakukan didapat hasil persilangan dari persilangan varietas (A x B) , (B x A), (C x A) dan (B x C). Masing-masing hasil persilangan memiliki karakteristik yang berbeda dari induknya, seperti :
1. Persilangan A x B
Hasil persilangan testa berwarna belang putih dan coklat yang yang batas nya sangat tampak nyata, bentuk testa panjang dan tidak terlalu gemuk. Saat belum di keluarkan dari kulitnya, kacang panjang polongnya tidak terisi penuh pada bagian atasnya.
2. Persilangan B x A
Hasil persilangan memiliki karakteristik berwarna hitam dengan bagian punggung polong berwarna kecoklatan dan bentuk polong pipih dan kisut. Kacang juga tidak terisi penuh pada bagian atas saat masih didalam kulit.
3. Persilangan C x A
Hasil persilangan memiliki polong yang berbeda dalam satu barisnya, ada yang berwarna coklat dan ada yang berwarna coklat putih. Bentuk polong lebih kecil dari induknya dan agak meruncing.
4. Persilangan B x A
Pada persilangan B x A bentuk kacang panjang nya lebih pendek dari kacang lainnya. Setelah kering dan di buka terlihat bahwa testa tidak panjang/lonjong tetapi berwarna hitam pekat, sangat kecil dan nyaris berbentuk bulat.
5. Persilangan C x B
Persilangan C x B tidak di ketahui bagaimana warna dan bentuk polongnya karena di tengah pertumbuhannya mati terserang hama.
Karakteristik mendasar dari semua hasil persilangan yang kami lakukan adalah, saat masih berada dalam kulitnya, kacang panjang hasil persilangan polongnya tidak terisi penuh sampai bagian atas nya.
III. HASIL PENGAMATAN
Tabel keberhasilan persilangan mahasiswa
Nama Mahasiswa
|
Persilangan Antara
|
Tanggal Persilangan
|
% Keberhasilan atau Gagal
|
Dani Aditama
|
A x B
|
01 April 2011
|
2/4 x 100% = 50%
|
07 April 2011
| |||
18 April 2011
| |||
C x A
|
11 April 2011
|
1/1x100% = 100%
| |
Dharma Mahardika
|
B x A
|
04 April 2011
|
2/5x100% = 40%
|
10 April 2011
| |||
15 April 2011
| |||
20 April 2011
| |||
Eko Ronalddi
|
A x B
|
01 April 2011
|
2/3x100% = 66,66%
|
07 April 2011
| |||
10 April 2011
| |||
C x A
|
11 April 2011
|
1/2x100% = 50%
| |
C x B
|
11 April 2011
|
0/3x100% = 0%
| |
Komang Sutama
|
B x A
|
04 April 2011
|
3/6x100% = 50%
|
10 April 2011
| |||
15 April 2011
| |||
B x C
|
11 April 2011
|
1/2x100% = 50%
|
%Keberhasilan = Persilangan yang berhasil x 100%
Jumlah tanaman yang disilangkan
Keterangan :
A = Patria B = Testa Hitam C = Testa Coklat
IV. PEMBAHASAN
Seperti di jelaskan pada pendahuluan tanaman kacang panjang merupakan tanaman semak, menjalar, semusim dengan tinggi kurang lebih 2,5 m. Batang tanaman ini tegak, silindris, lunak, berwarna hijau dengan permukaan licin. Daunnya majemuk, lonjong, berseling, panjang 6-8 cm, lebar 3-4,5 cm, tepi rata, pangkal membulat, ujung lancip, pertulangan menyirip, tangkai silindris, panjang kurang lebih 4 cm, dan berwarna hijau. Bunga tanaman ini terdapat pada ketiak daun, majemuk, tangkai silindris, panjang kurang lebih 12 cm, berwarna hijau keputih-putihan, mahkota berbentuk kupu-kupu, berwarna putih keunguan, benang sari bertangkai, panjang kurang lebih 2 cm, berwarna putih, kepala sari kuning, putik bertangkai, berwarna kuning, panjang kurang lebih 1 cm, dan berwarna ungu. Buah tanaman ini berbentuk polong, berwarna hijau, dan panjang 15-25 cm. Bijinya lonjong, pipih, berwarna coklat muda. Akarnya tunggang berwarna coklat muda.
Pada pratikum pemuliaan tanaman yang kami lakukan, dalam melakukan persilangan kacang panjang kami menggunakan 3 varietas kacang panjang yaitu patria, testa hitam dan testa coklat. Masing-masing tetua varietas ini memiliki karakteristik yang berbeda-beda satu sama lainnya baik itu berupa fenotipe maupun genotipe, yaitu :
1.Patria (A).
Testa patria berwarna coklat putih agak kemerahan dengan bentuk testa yang panjang dan tidak besar.
2.Testa Hitam (B).
Sesuai dengan warnanya varietas kacang panjang testa hitam memiliki polong berwarna hitam pekat mengkilap dengan polong yang panjang dan gemuk.
3.Testa Coklat (C).
Varietas Testa coklat memiliki warna coklat terang dengan bentuk polong yang besar dan gemuk
Sebenarnya dalam melakukan persilangan varietas yang harus disilangkan hanyalah patria dan testa hitam saja. Tetapi dalam prosesnya kacang panjang varietas patria pembungaannya sangat lah sedikit jika dibandingkan dengan testa hitam dan testa coklat, sehingga apabila ada kuncup atau bunga yang muncul langsung di pakai untuk persilangan, baik dipakai sebagai sumber betina maupun sumber jantan. Karena hal demikian kami mengambil inisiatif untuk meggunakan varietas testa coklat juga untuk di jadikan bahan persilangan.
Kacang panjang yang kami tanam memiliki tinggi rata-rata 2 sampai 2,5 meter per tanaman. Sebelum melakukan persilangan kami juga mendapatkan perlakuan yang berbeda pada tahap emanskulasi. Emanskulasi di lakukan pada waktu yang berbeda yaitu emanskulasi sore hari sebelum persilangan dan emanskulasi pagi hari saat akan melakukan persilangan. Setelah kami jalani ternyata yang lebih efektif adalah emanskulasi yang dilakukan pada sore hari. Hal ini dikarenakan tetua betina yang di emanskulasi pada pagi hari besar kemungkinan sudah melakukan penyerbukan sendiri sebelum di emanskulasi.
Dalam melakukan persilangan kita harus dapat menentukan ciri-ciri atau keadaan bunga yang akan di tentukan apakah sebagai tetua jantan atau tetua betina. Bunga yang akan di pilih menjadi sumber betina dicirikan dengan bentuk kelopak masih menguncup dan berwarna putih kehijaun dan masih tertutup rapat sehingga tdak terlihat mahkota bunganya. Sedangkan bunga yang di pilih sebagi tetua jantan memiliki ciri saat sore hari keadaan kuncup sudah merekah sedikit dan di yakinkan bahwa saat pagi hari ketika akan di lakukan persilangan bunganya sudah mekar.
Hal terpenting dalam melakukan persilangan Bunga kacang panjang sangat kecil dan mudah patah sehingga di perlukan ketelitian, kesabaran, fokus dan hati-hati dalam bekerja. Akan tetapi pada hari pertama kami melakukan persilangan kami tidak mengantisipasi akan adanya gangguan nyamuk ketika melakukan persilangan, sehingga saat melakukan persilangan kami tidak dapat konsentrasi dan mengakibat patahnya kuncup bunga atau kepala putik yang akan diserbuki. Hal ini menjadi pelajaran kami dalam melakukan persilangan pada hari selnjutnya.
Selama melakukan persilangan kami banyak mengalami berbagai kendala dan masalah. Masalah utama yang paling besar dan sulit di hadapai adalah serangan hama. Pertama kalinya pada fase vegetatif (pembuahan), kacang panjang kami di serang oleh semut hitam dalan jumlah yang cukup besar, semut-semut ini menyerang calon bunga (kuncup) dan buah kacang panjang sehingga menyebabkan patahnya kuncup dan buah dari tangkainya. Serangan semut ini berlangsung kurang lebih selama 1 minggu. Serangan semut ini akhirnya dapat kami kendalikan dengan melakukkan penyemprotan terhadap tanaman kacang panjang dengan menggunakan insectisida kontak decis. Penyemprotan kami lakukan 2kali selama 1minggu.
Masalah selanjutnya adalah serangan dari kutu, kutu ini berwarna hitam dan menghisap klorofil tanaman. Kutu ini menyerang dengan jumlah populasi yang sangat besar sehingga hampir menutupi semua permukaan batang bunga dan buah kacang panjang kami. Dampak dari serangan kutu ini pada kacang panjang adalah menyusut nya buah dan menyebabkan pertumbuhan abnormal pada buah kacang. Buah kacang yang di selimuti oleh kutu ini akan menggulung atau keriting berbentuk sperti spiral yang melingkar. Gejala lebih lanjutnya adalah mengakibatkan layu pada buah dan produksi buah terganggu. Pada bunga kutu ini menyebabkan kuncup-kuncup yang baru mulai tumbuh patah. Serangan hama kutu ini sulit di kendalikan, pertama kami melakukan penyemprotan dengan menggunakan decis sebanyak 2 kali dalam 1 minggu, akan tetapi kutu ini tiddak juga hilang atau pun berkurang. Tindakan selanjutnya kami melakukan penyemprotan dengan menggunaka insecktisida Regent. Regent kani semprotkan sebanyak 2 kali selama 2 hari berturut-turut dan ada penurunan pada populasi kutu ini. Terakhir kami menyemprotkan campuran antara decis dan regent barulah kutu-kutu tersebut dapat di kendalikan.
Tetapi masalah tidak cukup sampai di situ, buah-buah kacang panjang yang tadinya terserang hama kutu timbul bercak-bercak hitam dan mengakibatkan terjadi pembusukan pada bagian yang bebercak tersebut, sehingga banyak buah kacang panjang dengan perlakuan selfing maupun persilangan mengalami pembusukan pada polong. Pada batang, batang yang bebercak hitam mengalami pembusukan batang dan mengakibatkan patahnya batah dan bagian-bagian kuncup bunga.
Pada saat pemanenan, kacang panjang kami panen saat dalam keadaan tua, hal ini di lakukan untung mengambil kembali kacang panjang dalam bentuk benih. Dari persilngan yang telah kami lakukan, hasil persilangan menunjukkan karakter yang berbeda-beda dengan induknya. Karakteristik yang diamati dari benih hasil persilangan yang kami lakukan mencangkup :
1.Warna Polong
2.Bentuk polong
3.Ukuran polong
Berikut adalah karakteristik dari benih hasil persilangan kami;.
1.Persilangan A x B
Hasil persilangan testa berwarna belang putih dan coklat yang yang batas nya sangat tampak nyata, bentuk testa panjang dan tidak terlalu gemuk. Saat belum di keluarkan dari kulitnya, kacang panjang polongnya tidak terisi penuh pada bagian atasnya.
2.Persilangan B x A
Hasil persilangan memiliki karakteristik berwarna hitam dengan bagian punggung polong berwarna kecoklatan dan bentuk polong pipih dan kisut. Kacang juga tidak terisi penuh pada bagian atas saat masih didalam kulit.
3.Persilangan C x A
Hasil persilangan memiliki polong yang berbeda dalam satu barisnya, ada yang berwarna coklat dan ada yang berwarna coklat putih. Bentuk polong lebih kecil dari induknya dan agak meruncing.
4.Persilangan B x A
Pada persilangan B x A bentuk kacang panjang nya lebih pendek dari kacang lainnya. Setelah kering dan di buka terlihat bahwa testa tidak panjang/lonjong tetapi berwarna hitam pekat, sangat kecil dan nyaris berbentuk bulat.
Dari hasil benih yang kami peroleh saat panen, kami tidak memiliki benih murni dari varietas patria. Hal ini dikarenakan seperti yang telah di jelaskan sebelumnya, varietas patria yg kami tanam sangat sulit berbunga dan kalau pun berbunga jumlahnya sangat sedikit, sehingga saat ada kuncup yang muncul langsung ditetapkan sebagai sumber jantan atau betina yang akan di silangkan. Berbeda dengan varietas testa hitan dan testa coklat yang berbuah dan berbunga dalam jumlah yang besar.
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. KESIMPULAN
Adapun kesimpulan yang dapat diambil dari pratikum yang telah kami lakukan antara lain adalah :
1. Kacang panjang memiliki berbagai macam varietas, seperti patria, testa hitam dan testa coklat.
2. Dalam melakukan persilangan kacang panjang kesabaran dan ketelitian sangat di perlukan.
3. Hasil persilangan kacang panjang antar varietas memiliki sifat dan fenotip yang berbeda nyata dengan induknya.
4. Kacang panjang yang persilangan nya tidak sempurna tidak akan terisi polong di dalamnya
5. Kacang panjang hasil persilangan dapat dicirikan dengan melihat warna testa, bentuk testa dan panjang kacang panjang.
6. Kacang panjang yang dilakukan emanskulasi pada pagi hari tidak terlalu efektif daripada emanskulasi sore hari.
7. Produksi kacang panjang di pengaruhi dengan tingkat serangan hama.
8. Kepala putik yang disilangkan akan patah apabila tidak dapat menerima tepung sari varietas lainnya.
9. Kacang panjang yang terserang kutu penghisap klorofil akan menggulung membentuk spiral dan lama kelamaan akan mati.
B. SARAN
Setelah melakukan persilangan kami memiliki saran sebagai berikut :
1. Dalam melakukan persilangan kacang panjang, emanskulasi tetua betina baiknya di lakukan pada sore hari sebelum persilangan, karena apabila emasnkulasi dilakukan pada pagi hari saat persilangan ada kemunkinan telah terjadi penyerbukan selfing.
2. Kacang panjang hasil persilangan harus di jaga kondisinya setiap hari, karena besar kemungkinan akan terserang hama.
3. Plastik yang digunakan untuk menutup kepala putik setelah melakukan persilang harus bisa di masuki angin dan udara dari luar, karena pabila terlalu kedap kepala putik akan layu dan patah.
4. Kacang panjang memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga sangat resisten terhadap serangan hama, sehingga baiknya di lakukan penyemprotan insektisida setiap minggunya.
5. Dalam melakukan persilangan kepala putik yang telah di serbuki tepung sari harus ditutup dahulu agar tepung sari tidak hilang tertiup angin. Karena apabila tertiup angin kacang panjang akan tetap tumbuh tetapi tidak ada polong didalamnya.
VI. DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2010. Data Luas Tanam, Luas Panen dan Produksi Komoditi Kacang Panjang Tahun 2010. Dinas Pertanian Tanaman Pangan : Tabanan.
Anonim. 2010. Statistik Indonesia 2010. Jakarta : Biro Pusat Statistik.
Handri and Rafira, 2003, Mempercantik Diri dengan Buah dan Sayur, Pikiran Rakyat Cyber Media, 22 Juni 2003.
Hutapea, J.R., 1994, Inventaris Tanaman Obat Indonesia (III. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, Departemen Kesehatan, Jakarta.
Lattanzio, V., Arpaia, S., Cardinali, A., Di Venere, D., and Linsalata, V., 2000,Role Of Endogenous Flavonoids In Resistance Mechanism Of Vigna To Aphids, J. Agric. Food Chem., 48 (11), 5316-5320.
Soedomo, R.P. 1991. Evaluasi dan Uji Adaptasi Kultivar Kacang Panjang.Jakarta: Press Private Limeted
Sunarjono, H. H. 2009. Seri Agribisnis: Bertanam 30 Jenis Sayur. Jakarta :
Penebar Swadaya.
Penebar Swadaya.
Yamaguchi, M. 1983. World Vegetables, Priciple Production and Nutritive Values. Ellis Harwood Limited, Publishers, Chichester, England,P.285-288.
0 comments:
Post a Comment